![5]( "Recensione")
Pieni, mutta tasokas ravintola Tampereen keskustassa. Tila on melko tiivis näin koronan aikaan.
Ruoka on paikallisista raaka-aineista taiten koostettu. Keittiössä on käytetty mielikuvitusta luotaessa annoksia, joissa yhdistyy rapsakkuus ja samettisen pehmeä suutuntuma. Samoin mauissa suolainen, makea ja kirpeä yhdistyy hienosti. Sorsan ja mateen paisto täydellisen kohdallaan. Ja erityinen kiitos loistavista kastikkeista. Viinivalikoima täydensi hyvin ruoan makua. Erittäin myönteisenä yllätyksenä Calvados oli korvattu kotimaisella aromikkaalla vastineella.
Salissa tarjoilu hoitui täsmällisen oikea-aikaisesti. Annokset esiteltiin tarkasti, mutta joka pöytään ja jokainen tarjoilija täsmälleen samoin sanoin. Tässä ei tarjoilijoiden ammattitaito päässyt oikeuksiinsa. Ehkä osa tuotemielikuvan hallintaa? Vapaasti keskustellessa persoonat ja ammattitaito tuli paremmin esiin.
Ylimääräinen kehu: Taustamusiikki oli hyvin valittu ja volyymi juuri sopiva.
C ei ole missään tapauksessa edullinen ravintola. Lähialueen raaka-aineiden käyttö ja keittiön ja salin ammattitaito oikeuttaa korkeahkon hinnan.
Tiina Marjatta Airaksinen
+5
Erinomainen fine dining -ravintola, Tampereen paras Näsinneulan ohella. Lähiruokaa kekseliäästi.
Enemmän kuin viisi tähteä. Täydellinen, ikimuistoinen ilta. Ei voi tarpeeksi kiittää 🙏 Aivan kaikki ajateltu alusta loppuun, liikuttavaa. Michelin tähtien arvoinen, ja enemmän ✨ henkilökunta aivan loistava, aivan ihana.
An error has occurred! Please try again in a few minutes