![4]( "Recensione")
Yksinkertaisia ja pääosin toimivia annoksia.
Marinoiduissa hopeakylkisissä silakkafileissä on sopivasti potkua. Ohuilla kyssäkaalin siivuilla ryyditetty annos on kesänmakuinen! Suutuntumaa tuovat kaksi pientä perunapannukakkua. Mikäli silakka ei kuulu suosikkeihin, kannattaa laajentaa kalamakua tilaamalla tämä annos.
Rasvainen yhdistelmä pehmeää grillattua mustekalaa - joka itsessään on hyvää - ja peruna-aiolia kaipaisi jotain särmää, jota tällä kertaa onneksi tarjosi COZ’n Pop. Escabeche-kastike ei nimittäin ajanut asiaansa.
Possun, tonnikalan ja savukalavaahdon yhdistelmässä kapristen karvaus tasoittaa muutoin aika raskasta annosta, jossa possu ei ollut mureaa. Tuore tonnikala oli haaskattu tässä annoksessa.
Jälkiruuassa raparperin railakkuutta taittaa sopivasti jogurttisherbetti.
Listalla on viiden annoksen ennalta valikoitu menu, jonka tarjoilija täsmentää tarjoiltavan vain koko pöytäseurueelle tai ei ollenkaan. Alkujärkytyksen jälkeen päädymme kukin tilaamaan listalta kolme annosta ja jälkiruuan. Annokset ovat alkuruoan kokoisia ja kolme annosta plus jälkiruoka on hyvinkin täyttävä kokonaisuus.
Tarjoilu eteni sopivaan tahtiin. Yksityiskohtia annoksista ei pitkälti kerrottu eikä niistä olisi ollut juuri pitkästi kerrottavaakaan.
Parsaa ja Hollandaisea alkuun, possua ja tonnikalaa pääruoaksi. Huolella tehtyä ruokaa lämpöisiltä lautasilta, kangas sevrvetit. Juustot jälkkäriksi.Kiitos keittiöön ja hyvin toimivaan tarjoiluun!
Miellyttävä ympäristö, palvelu ensiluokkaista ja asiantuntevaa. Otimme 5 ruokalajin menun (kuvissa kasvismenu) ja kullekin lajille viinit. Ruoka ja viiniparitus täys kymppi.
An error has occurred! Please try again in a few minutes